WELLNESS-LEIPÄ
Ainekset yhteen leipään:
350 g kädenlämpöistä vettä
6 g kuivahiivaa tai 12 g tuoretta hiivaa
190 g kokojyväjauhoa
36 g (2 mittakauhallista) Protein Blend
-juomajauhetta
25 g pellavansiemeniä
75 g täysjyväisiä, kokonaisena keitettyjä viljanjyviä (esim. ohraa, vehnää, riisiä, kvinoaa tai ruista)
25 g auringonkukansiemeniä
25 g kurpitsansiemeniä
ripaus suolaa
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita hiiva kulhossa olevaan haaleaan veteen ja jätä lepäämään noin viideksi minuutiksi. Sekoita muut ainekset toisessa kulhossa ja yhdistä nesteeseen huolellisesti sekoitellen. Kaada seos voideltuun ja jauhoitettuun 28 x 12 x 7 cm -kokoiseen uusivuokaan. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna nousta vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia eli kunnes taikina on noin tuplannut kokonsa. Paista uunissa noin 60 minuuttia. Kumoa leipä ritilälle jäähtymään noin kahdeksi tunniksi.
JOGURTTI-KULHOT
Ainekset yhteen annokseen:
50 ml nestettä (esim. vettä, vähärasvaista maitoa tai soija-, kaura-, riisi- tai mantelimaitoa)
100 ml maustamatonta jogurttia
500 ml kaurahiutaleita, mysliä tai kokonaisena keitettyjä täysjyväisiä viljanjyviä
1 rkl kurpitsansiemeniä
1 rkl auringonkukansiemeniä
Marjoja, granaattiomenan siemeniä, tms.
18 g (1 mittakauhallinen) Protein Blend
-juomajauhetta
Sekoita neste, jogurtti ja Protein Blend -juomajauhe tasaiseksi. Lisää mysli, kaurahiutaleet tai kokojyvät. Koristele marjoilla.
WELLNESS DIJON-VINEGRETTI
Ainekset 12 annokseen:
100 ml vettä
50 ml Dijon-sinappia
50 ml oliiviöljyä
50 ml omenaviinietikkaa
18 g (1 mittakauhallinen) Protein Blend
-jauhetta
Yhdistä vesi ja Protein Blend -juomajauhe. Sekoita hyvin. Siirrä seos pienempään astiaan ja lisää mukaan sinappi, oliiviöljy ja viinietikka.
Ravista ennen käyttöä. Vinegretti säilyy jääkaapissa noin viikon.
