Miksi en voi lopettaa syömistä, vaikka minulla ei ole nälkä?
Julkaistu: 11.6.2024 | Kirjoittaja: Julie Gunn
Se sisältää paljon kaloreita, rasvaa, sokeria ja suolaa, on vähäravinteista, häpeällisen houkuttelevaa ja niin vastustamattoman herkullista, että emme yksinkertaisesti halua lopettaa sen syömistä - vaikka meillä ei olisi nälkä! Ylimaistuva ruoka saa meidät haluamaan lisää, mikä voi johtaa ylensyöntiin ja suurentuneeseen riskiin liiallista painonnousua ja siihen liittyviä terveysongelmia kohtaan.
Hypermaistuva ruoka on ruokaa, joka on energiatiheää ja herkullista! Suussasulavia rasvojen, sokerin ja suolan yhdistelmiä korkeakalorisissa keitoksissa, jotka tuoksuvat hyvältä ja maistuvat upealta! Ne ovat varmasti "osuvat kohdalleen", kun on kyse välittömästä tyydytyksestä, mutta ne eivät yleensä tarjoa juurikaan ravitsemuksellista tai pysyvää kylläisyyttä, minkä vuoksi ne sopivat hyvin satunnaisiin herkkuihin, mutta niitä on vältettävä päivittäisenä valintana!
Mitä ovat yliherkät elintarvikkeet?
Yliherkkujen ruokien vastustamaton luonne perustuu kolmen erityisen makua lisäävän ainesosan - rasvan, sokerin ja suolan - keinotekoiseen yhdistämiseen, yleensä yhdessä yksinkertaisten hiilihydraattien kanssa. Yliherkulliset elintarvikkeet houkuttelevat meitä monin tavoin - ulkonäöllään, tuoksullaan ja maullaan - ja herättävät mielihaluja, joita voi olla vaikea vastustaa. Kuvittele lempikakkusi leivonnan tuoksu tai katukoju, jossa myydään hot dogeja tai sokeroituja pähkinöitä - jo pelkkä muisto riittää saamaan suupielesi veteen! Esimerkkejä herkullisista elintarvikkeista: - Rasva ja sokeri: kakku, donitsit, keksit, browniet - Suola ja rasva: hampurilaiset, hot dogit, pizza, ranskalaiset perunat.
Why can’t we resist hyperpalatable foods?
Hyperpalatable foods drive us to eat purely for pleasure, rather than for hunger, known as hedonic eating. The brain normally tells us when we’re hungry (we need energy) and when we’re full (we have consumed enough energy). But with hyperpalatable foods, our brain focuses purely on the pleasure – making us desire the food, even if we’re not hungry, and doesn’t remind us to stop eating, even if we’re full.
Beware the dangers of hyperpalatable food
The trouble with hyperpalatable foods is that they are energy-dense, meaning they are high in calories, but low in nutrients. They are also relatively cheap, available in abundance, and so fast and convenient. Couple this with the pleasure we get when we consume them, and we have a perfect storm. When we turn to hyperpalatable foods regularly, not only are we missing out on important nutrients our body needs, like high-quality protein, dietary fibre and vitamins and minerals, but we also risk overeating and consuming more calories than our bodies need – hyperpalatable foods are linked with excess weight gain and related illness.
How to avoid the health risks of hyperpalatable food
• Base 80-90% of your diet around whole, nutrient-dense food to nourish your body. And leave 10-20% for treats that nourish your soul.
• Cook your own meals to better understand what you’re eating.
• Make it a habit to check nutrition labels, to be aware of the nutrients and calories you’re about to eat.
• Be mindful of ingredient clusters like fat and salt, fat and sugar, sugar and salt – key traits of hyperpalatable food.
• Beware of buffets! The stomach wants what the eyes see, so the greater the food diversity, the greater the risk of overeating.
• Everything in moderation!
