Tekemällä pieniä muutoksia ruokavaliossasi voit saada aikaan suuren vaikutuksen ja kukaan ei tiedä sitä paremmin, kuin Matt Pohl. Kuten ne, jotka ovat käyneet läpi elämäntapamuutoksen kunnon ravinnon ja ruokavalion avulla, on hän elävä todiste siitä, että keskittymällä muutamiin pieniin asioihin on mahdollista luoda uusia, terveellisempiä tapoja, joita voit jatkaa loppuelämäsi. Lue tästä miten Matt suosittelee tehostamaan päivittäistä kasvisten saantia ja välttämään tietyt yleiset sudenkuopat.
1. VALITSE VIHREÄ
Aterian aloittaminen salaatilla on erinomainen tapa pitää huolta, että saa tarpeeksi värikkäitä, raikkaita kasviksia. Se myös vaikuttaa kylläisyyteen, joten sinulla ei ole tarvetta täyttää lautasta kukkuralleen pääruoalla.
2. SUOSI LAUTASMALLIA
Niin sanottu “lautasmalli” on terveellinen lähestymistapa syömiseen. Oikein seurattuna lautasmalli takaa, että saat oikeanlaisia ravintoa, mitä kehosi tarvitsee. Aloita täyttämällä ainakin puolet lautasestasi kasviksilla. Loppuosan lautasesta yksi neljäsosa tulisi koostua kokojyvistä (esim. tummaa riisiä tai kvinoaa) ja yksi neljäsosa terveellisistä proteiineista (esim. kalaa tai siipikarjaa).
3. OLE LUOVA
Kasvisten ei tarvitse olla tylsiä. On niin paljon mahtavia tapoja tehdä niistä osa ruokavaliotasi. Jos et ole keitettyjen tai höyrytettyjen vihannesten ystävä, voit kokeilla lisätä niitä keittoihin, pataruokiin tai vuokiin. Se on myös erinomainen tapa lisätä vähän ekstraa.
4. TUORE VAI PAKASTETTU?
Oikeastaan molemmat! Raikkaat kasvikset ovat parhaita, mutta on aina viisas idea varastoida hyvä valikoima pakastettuja kasviksia hätätapauksia varten. Ne ovat usein poimittu parhaimman sesongin aikana ja pakastettu nopeasti, joten ne säilyttävät suurimman osan ravinnostaan.
5. GRILLILLÄ RUOKAA
Me kaikki rakastamme hyvää grillillä valmistettua ruokaa, mutta grilliruoka voi usein olla todella lihapitoista. Mitä monet ihmiset eivät ehkä osaa ajatella on, että on olemassa paljon kasviksia, jotka ovat yhtä helppoja grillata. Miksi ei kokeilla ensi kerralla pilkottuja kesäkurpitsoja, sieniä tai parsaa? Lisää ne tilkkaan öljyä ja kastiketta ja saat helpon lisukkeen ilman ylimääräistä siivousta!
6. NAPSI FIKSUMMIN
Anna makeille herkuille kenkää tarjoamalla kasvistikkuja terveellisten dippien kanssa välipalaksi karkkien tai sipsien sijasta. (Kasvistikut toimivat myös erinomaisina juhlatarjoiluina!) Kurkku, porkkana ja selleri ovat yleisimmät valinnat, mutta älä aliarvioi paprikan, parsakaalin tai jopa vihreiden papujen makua!
7. MIETI PERUNOITA UUDESTAAN
Perunat ovat tunnetusti helposti valmistettavia ja rakastettua lohturuokaa kaikkialla maailmassa. Terveellisempiäkin vaihtoehtoja on ja ne on myös yhtä helppo lisätä ruokavalioosi. Ensi kerralla ravistele tottumuksia ja vaihda potut juureksiin, kuten porkkanoihin, palsternakkaan tai bataattiin.
8. OLE KOKEILEVA
Me kaikki kasvoimme syöden tietynlaisia ruokia ja usein jatkamme totutulla tavalla läpi elämän. Kuitenkin on suuri joukko herkullisia ja eksoottisia vaihtoehtoja, joista et ehkä ole koskaan kuullut. Nyt kaikki on paremmin saavutettavissa kuin aiemmin, viljelijöiden markkinoilla, erityisissä ruokakaupoissa ja jopa joissakin paikallisissa supermarketeissa. Valitse uusi vihannes joka viikko, kun olet ruokaostoksilla. Et voi koskaan tietää, milloin löydät uuden suosikkisi!
